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馬蘇里拉起司、布拉塔起司和博康奇尼起司製作 工作坊簡介 學習如何製作屬於您自己的手工起司！加入寶拉·麥迪遜 (Paula Maddison) 的行列，她從事奶酪製作這一失傳技藝已有 14 年之久。學習如何製作手工拉伸的馬蘇里拉奶酪，並將其打造成足以登上《Bon Appetit》雜誌封面的精美開胃菜！本課程採用示範式教學（品嚐、觸摸、感受），將揭開自製乳酪的神秘面紗。您將學習如何製作馬蘇里拉起司和布拉塔起司，同時也能學習一些創意獨特的起司食用方法。課程包含一套可製作超過四磅馬蘇里拉起司的工具包！課程結束後，您還可以購買其他起司製作材料和各種起司製作工具包。 關於講師 來和寶拉·麥迪遜 (Paula Maddison)共度一個夜晚，開啟慢食之旅，探索手工起司的世界。寶拉是一位“慢食愛好者”，多才多藝，更是一位傑出的農場主。她將帶您進入一個充滿美味、歷史、工藝和食物療癒的世界。寶拉在加布里奧拉島生活了30年，一直致力於永續的生活方式，多年來她親手製作美味的起司。 14年前，寶拉開始教授這門失傳已久的起司製作技巧。她使用當地食材，打破人們對起司製作的固有印象，讓課程內容全面、美味可口，而且充滿樂趣。帶上好胃口，準備好親手製作一些令人驚豔的美味佳餚吧！ 日期和時間 11月12日，星期四 — 下午5:30 – 7:30 地點UBC農場 費用普通：$115.50 學生和老年人：$108.15

2026年10月15日：線上－商業導師網路學員資訊交流會 歡迎參加本次線上資訊交流會，了解商業導師網路 (BMN) 項目，聆聽我們經驗豐富的導師分享，並提出您關於申請流程或項目的任何問題。 在本次交流會上，您將有機會與 BMN 專案經理 Melanie Buffel 以及區域專案協調員 Tori Ames 和 Katheryn Loewen 會面。導師 Bluesette Campbell 也將出席，分享她作為導師的親身經歷以及一路走來的心得體會。我們歡迎所有正在考慮申請該計畫或有興趣了解更多資訊的人士參加。 2027 年商業導師網路學員申請將於 10 月 1 日開放！無論您是需要商業基礎知識還是長期發展的策略規劃，掌握商業發展技能都是新農民面臨的最大挑戰之一。青年農業從業者商業導師網絡為新一代農民提供實用且個人化的指導，幫助他們建立強大且具韌性的農場企業。 時間：2026年10月15日 – 太平洋時間下午6點（不列顛哥倫比亞省），山區時間下午7點（阿爾伯塔省），中部時間晚上8點（薩斯喀徹溫省/曼尼托巴省） 地點：線上，涵蓋加拿大境內所有原住民領地。無論您身在何處，都能輕鬆參與，無論是沙發、辦公室、拖拉機旁，還是堆肥堆旁——只要您能上網，都可以加入我們！註冊後，我們將發送Zoom連結。https://youngagrarians.org/ 註冊：請點選下方按鈕在Eventbrite上註冊。Business Mentorship Network…

南瓜節將於10月4日星期日 上午10:00至下午2:00在西溫哥華社區中心舉行。 西溫哥華社區中心，2121 Marine Drive PumpkinFest 慶祝收穫季節，這是一項充滿樂趣的社區活動，南瓜節是社區一年一度規模最大的募款活動。這項備受歡迎的活動將社區居民聚集在一起，慶祝豐收的季節，並享受現場音樂、南瓜園、小馬和寵物農場以及許多其他免費活動。 2026年南瓜節！ 歡迎參加南瓜節！這是西溫哥華社區發展協會 (Enhance West Van) 一年一度的大型募款活動，也是西溫哥華最受歡迎的家庭傳統之一。每年秋季，我們的社區都會齊聚一堂，慶祝豐收的喜悅，享受充滿樂趣、歡笑和老少皆宜的活動。 您可以欣賞現場音樂，在南瓜田裡挑選完美的南瓜，在小馬和寵物農場區與友善的動物們親密接觸，品嚐美味的小吃。無論您是帶著孩子、與朋友聚會，還是只想享受美好的一天，這裡都能滿足您的需求。 南瓜節不僅僅是一場社區慶祝活動，它還有助於為西溫哥華社區發展協會籌集重要資金並提高公眾意識，支持其全年為社區居民提供的各種項目和服務，豐富他們的生活。 請在日曆上標記！南瓜節將於10月4日（星期日）上午10:00至下午2:00舉行。預售票將於9月9日（星期三）上午9:00開始發售。 期待著您的到來，與您共度美好的一天，享受家庭樂趣，同時為我們的社區做出有意義的貢獻。 在西溫哥華社區中心前台或線上以折扣價購買預售票。活動當天門票可於售票亭購買。所有購買的門票均不可退款。

工作坊簡介 學習與土地和農業相關的各種故事。將重點探討講述和聆聽這些故事如何建立連結、尊重和讚美土地，以及傳承與特定植物和耕作方法相關的知識。參與者將有機會探索講故事的技巧，並享受共同創作故事的樂趣！ 關於導師 娜奧米·斯坦伯格是一位才華橫溢的藝術家和故事講述者。她擁有超過25年的經驗，表演傳統民間故事和童話故事，並為不同社區舉辦工作坊。naomisteinberg.ca 娜歐蜜認為，深入探索一個故事就是開啟一段發現與玩耍的旅程。她運用肢體動作、小丑表演、冥想和聲音動態來提升故事講述表演或工作坊的效果，同時鼓勵人們專注於地球、培養跨文化敏感性，並包容不同的學習方式。 日期和時間 9月26日，星期六 — 上午10:00 – 中午12:00 地點 UBC農場 費用 普通票：$29.40 學生及老年人：$22.05

準備迎接中秋佳節！親手製作月餅！ 工作坊簡介 月餅季來啦！月餅是中秋節的傳統美食，您將跟隨曾亮相加拿大廣播公司溫哥華分台的廚師Abraham Wong學習如何從零開始製作月餅。我們將教授三種經典的港式餡料：鹹蛋黃蓮蓉、鹹蛋黃奶黃和鹹蛋黃黑芝麻。您可以選擇自己喜歡的月餅模具，親自製作這些精美的小月餅。請自備外帶盒或小鐵盒，將您的作品帶回家。工作坊結束後，您可以品茶聊天，享用自製月餅。 關於講師 Abraham Wong是一位集廚師、烹飪導師、食品設計師、小提琴家和策展人於一身的藝術家，他的作品融合了文化、歷史、音樂和創意。他出生於香港，現居溫哥華，致力於打造超越餐盤的體驗——開設實踐工作坊、復興傳統點心，並在溫哥華、多倫多和西雅圖策劃各類活動。Abraham Wong 致力於建立真誠的聯繫，激發社群活力，以美食和音樂為橋樑，促進有意義的對話、學習和共享快樂。 日期和時間 9月20日，星期日 — 下午12:30 – 下午2:30 地點 UBC農場 費用 普通票：$78.75 學生及老年人：$71.40

墨西哥捲餅之夜！學習製作傳統墨西哥捲餅和莎莎醬 工作坊簡介 加入UBC Farm，開啟一段美味的墨西哥傳統美食之旅！在這堂實用的烹飪課上，您將學習如何製作三種正宗的墨西哥捲餅餡料（包括素食、雞肉和/或魚肉餡料）以及兩種風味十足的自製莎莎醬，同時探索墨西哥家常菜背後的傳統和烹飪技巧。課程中，Marcela 將分享實用技巧、地道的調味方法以及文化見解，幫助您在自家廚房自信地重現這些美味。最棒的是，課程結束後，我們將一起品嚐親手製作的墨西哥捲餅和莎莎醬，分享美食、暢談，感受墨西哥的獨特風味。無論您是墨西哥烹飪新手還是墨西哥美食愛好者，這堂課都將激發您的靈感，讓您準備好為家人和朋友烹製一場地道的墨西哥捲餅盛宴。 （就像往常的烹飪工作坊一樣，我們會盡可能使用UBC農場的農產品。） 關於講師 馬塞拉·拉米雷斯(Marcela Ramirez)出生於墨西哥北部，從小就深受南方風味的影響。她這樣形容自己的成長經歷：「我的血液裡流淌著墨西哥南兩地美食的精華。再加上我祖父美麗的巴勒斯坦血統，更是豐富了我的味蕾。我從小就生活在烹飪高手環繞的環境中， 但真正喚醒我對烹飪熱情的是我的外祖母，她在廚房的爐灶旁，教我如何選擇並尊重我接觸到的每一種食材。她教我如何將愛融入每種食材之中。在墨西哥生活期間，我有幸擁有了自己的烹飪電視節目長達15年，並撰寫了兩本烹飪書籍。在加拿大生活的最初幾年，我經營自己的餐廳。如今，我樂於教導他人烹飪，讓更多人了解並喜愛墨西哥豐富道地的美食。 」 日期和時間 9月17日，星期四 — 下午6:00 – 晚上9:00 地點 UBC農場 費用 普通票：$79.80 學生及老年人：$72.45

素裡歷史悠久的史都華農場和托特斯·阿倫原住民學習之家誠摯邀請您與這片土地、與彼此建立聯繫。 慶祝土地，致敬豐收。 Date & time September 19, 2026 12:00pm – 4:00pm Address 13723 Crescent Rd, Surrey, BC Tickets & pricing Free 活動以美麗的埃爾金遺產公園為背景，衷心慶祝這片土地的豐饒，以及滋養我們所有人的共同傳統。共度充滿活力的一天，感受彼此的連結、文化和社區。 欣賞FUSION presents的現場音樂，觀看The Wee Drams高地舞者，並與莫霍克教育家Sheila Maracle一起參加擊鼓圈。逛逛攤位，與The Re-enactors互動，品嚐Kona Ice和Odd Burger的美味小吃。現場還將有蘋果壓榨機演示、有趣的拍照機會和手工製品。 豐收嘉年華擁有廣闊的場地和無盡的河畔清新空氣，是感官敏感人士的理想活動。所有活動均在戶外進行，周圍環繞著森林。我們甚至提供免費的感官套裝和降噪耳機租賃服務。 合作夥伴素裡市社區藝術、社區遺產和消防部門流動圖書館動感家禽，教育迷你穀倉（卑詩省養雞者協會）塞米亞穆陶藝家素裡圖書館原住民項目…

奧肯那根田野盛宴（Okanagan Feast of Fields）是一場獨特的流動式美食體驗，在奧肯那根山谷舉行，以新鮮食材、當地廚師和農業聯繫為核心。這項年度盛事邀請賓客探索一座仍在運作的農場，品嚐由廚師使用直接來自該地區的食材烹製的佳餚。 賓客們穿梭於各個場地，在由當地廚師、酒莊、啤酒廠和食品生產商設立的品嚐站駐足品嚐。這場活動營造了一種沉浸式的社交體驗，突顯了基洛納地區農業、食物和社區之間的緊密聯繫。 時間：2026年9月13日 地點：Summerhill Pyramid Winery 活動類型：美食活動 更多資訊：請造訪奧肯那根田野盛宴官方網站 活動亮點 奧肯那根田野盛宴的品嚐站遍佈於一座仍在運作的農場，廚師和生產商將在此為您奉上使用當地食材烹製的美味佳餚。賓客可以品嚐美食美酒，與產品背後的生產者交流，並了解當地的農業耕作方式。這場活動在戶外環境中為您帶來獨特的「從農場到餐桌」體驗。 規劃您的基洛納之旅 計劃參加奧肯那根田野盛宴嗎？不妨將此體驗變成秋季短途旅行，探索基洛納的各種活動，參觀當地農場和酒莊，並在基洛納尋找住宿，盡情享受奧肯那根山谷的美味佳餚。

在UBC溫哥華校區，一場匯聚美食、好友、藝術與文化的盛宴即將開啟！ 門票現已開售 點此購票！ 9月17日，下午4點至晚上9點，誠摯邀請您蒞臨University Commons，參加豐收盛宴！ 與750位親朋好友和同事一起，在戶外帳篷下享用充滿秋日氣息的長桌晚宴，慶祝新學年的開始。 晚宴包含六道以本地食材烹調的家庭式盛宴，隨後還將在UBC世界一流的藝術文化區，為您精心策劃一系列專為豐收盛宴賓客打造的藝術文化體驗。請查看下方菜單和活動指南。 個人票價為45至70加元，可透過下方連結購買。團體票（含預約座位）也已開售－詳情請瀏覽售票網站。 豐收盛宴由校園及社區規劃部、Sage Catering餐飲公司及UBC藝術文化區共同舉辦。 請查看下方去年活動的精彩照片，我們期待在今年的豐收節上與您相見！ 購票 https://inspired.ubc.ca/harvest/ 特色菜單採用本地食材，秉持環保理念 豐收節菜單 開胃菜 UBC農場秋季豐收沙拉 烤南瓜、彩虹胡蘿蔔、嫩羽衣甘藍、藜麥、蔓越莓乾、茴香絲、烤南瓜籽，佐以楓糖蘋果醋汁。 酥皮烤布里起司 無花果醬、烤榛果、迷迭香蜂蜜和烤法國麵包 主菜 味噌烤卑詩省虹鱒魚 烤地瓜泥、烤小油菜、醃蘿蔔、烤芝麻柚子棕色奶油、蔥花和嫩芽菜 西海岸豐收意式馬鈴薯餃子 烤卑詩大學農場南瓜、野菇、燉羽衣甘藍、白豆、酥炸鼠尾草、烤南瓜籽和奶油烤南瓜醬 甜點 蔓越莓橙子卡諾裡卷 柑橘乳清乾酪、蔓越莓果醬和烤開心果 棗泥小蛋糕 波特酒浸泡博斯克梨、太妃糖釉 *請稍後查看過敏原資訊或聯絡 info.inspired@ubc.ca。請注意，由於本次活動的特殊性質（長桌，家庭式用餐），菜餚不可替換，且可能存在交叉污染。…

工作坊簡介 在 UBC 農場舉辦的泡菜製作工作坊中，您將親身體驗發酵的藝術。學員將學習如何從頭到尾製作傳統的白菜泡菜，包括醃製、調味和包裝蔬菜進行發酵。本次工作坊由美國廚藝大師最年輕的冠軍、2025 年 UBC 農場實習畢業生 Dara Yu 主講。 Dara 主廚將分享發酵的基本原理、風味平衡技巧以及在家成功發酵的秘訣。每位學員將製作一罐新鮮的泡菜帶回家，慢慢品嚐其風味的變化。 關於講師 Dara Yu 主廚現居洛杉磯，是一位才華橫溢的烹飪大師，她的職業生涯橫跨餐廳、媒體和創意美食活動策劃。她的烹飪融合了中國、紐西蘭、加州和加拿大的文化背景，將傳統技術與現代的全球視野結合。她12歲時在《小小廚神》（MasterChef Junior）節目中獲得亞軍，由此嶄露頭角。之後，她從美國烹飪學院（Culinary Institute of America）烘焙與糕點專業以優異成績畢業，並最終榮膺《廚藝大師》（MasterChef）第12季最年輕的冠軍。她也是UBC農場實踐課程的2025屆畢業生，進一步加深了她對永續農業和時令烹飪的理解。達拉主廚曾在A.O.C.、The Tasting Kitchen、Bouchon Bakery和Dominique Ansel Bakery等知名餐廳接受培訓，並透過快閃餐廳、合作晚宴、烹飪教育和媒體活動等方式持續拓展社群，同時與全球觀眾分享食譜和旅行見聞。 日期和時間 8月29日，星期六 — 上午9:30 – 中午12:00 地點UBC農場…