馬蘇里拉起司、布拉塔起司和博康奇尼起司製作

馬蘇里拉起司、布拉塔起司和博康奇尼起司製作

工作坊簡介

學習如何製作屬於您自己的手工起司！加入寶拉·麥迪遜 (Paula Maddison) 的行列，她從事奶酪製作這一失傳技藝已有 14 年之久。學習如何製作手工拉伸的馬蘇里拉奶酪，並將其打造成足以登上《Bon Appetit》雜誌封面的精美開胃菜！本課程採用示範式教學（品嚐、觸摸、感受），將揭開自製乳酪的神秘面紗。您將學習如何製作馬蘇里拉起司和布拉塔起司，同時也能學習一些創意獨特的起司食用方法。課程包含一套可製作超過四磅馬蘇里拉起司的工具包！課程結束後，您還可以購買其他起司製作材料和各種起司製作工具包。

關於講師

來和寶拉·麥迪遜 (Paula Maddison)共度一個夜晚，開啟慢食之旅，探索手工起司的世界。寶拉是一位“慢食愛好者”，多才多藝，更是一位傑出的農場主。她將帶您進入一個充滿美味、歷史、工藝和食物療癒的世界。寶拉在加布里奧拉島生活了30年，一直致力於永續的生活方式，多年來她親手製作美味的起司。 14年前，寶拉開始教授這門失傳已久的起司製作技巧。她使用當地食材，打破人們對起司製作的固有印象，讓課程內容全面、美味可口，而且充滿樂趣。帶上好胃口，準備好親手製作一些令人驚豔的美味佳餚吧！

日期和時間

11月12日，星期四 — 下午5:30 – 7:30

地點
UBC農場

費用
普通：$115.50

學生和老年人：$108.15