準備迎接中秋佳節！親手製作月餅！ 工作坊簡介 月餅季來啦！月餅是中秋節的傳統美食，您將跟隨曾亮相加拿大廣播公司溫哥華分台的廚師Abraham Wong學習如何從零開始製作月餅。我們將教授三種經典的港式餡料：鹹蛋黃蓮蓉、鹹蛋黃奶黃和鹹蛋黃黑芝麻。您可以選擇自己喜歡的月餅模具，親自製作這些精美的小月餅。請自備外帶盒或小鐵盒，將您的作品帶回家。工作坊結束後，您可以品茶聊天，享用自製月餅。 關於講師 Abraham Wong是一位集廚師、烹飪導師、食品設計師、小提琴家和策展人於一身的藝術家，他的作品融合了文化、歷史、音樂和創意。他出生於香港，現居溫哥華，致力於打造超越餐盤的體驗——開設實踐工作坊、復興傳統點心，並在溫哥華、多倫多和西雅圖策劃各類活動。Abraham Wong 致力於建立真誠的聯繫，激發社群活力，以美食和音樂為橋樑，促進有意義的對話、學習和共享快樂。 日期和時間 9月20日，星期日 — 下午12:30 – 下午2:30 地點 UBC農場 費用 普通票：$78.75 學生及老年人：$71.40

墨西哥捲餅之夜！學習製作傳統墨西哥捲餅和莎莎醬 工作坊簡介 加入UBC Farm，開啟一段美味的墨西哥傳統美食之旅！在這堂實用的烹飪課上，您將學習如何製作三種正宗的墨西哥捲餅餡料（包括素食、雞肉和/或魚肉餡料）以及兩種風味十足的自製莎莎醬，同時探索墨西哥家常菜背後的傳統和烹飪技巧。課程中，Marcela 將分享實用技巧、地道的調味方法以及文化見解，幫助您在自家廚房自信地重現這些美味。最棒的是，課程結束後，我們將一起品嚐親手製作的墨西哥捲餅和莎莎醬，分享美食、暢談，感受墨西哥的獨特風味。無論您是墨西哥烹飪新手還是墨西哥美食愛好者，這堂課都將激發您的靈感，讓您準備好為家人和朋友烹製一場地道的墨西哥捲餅盛宴。 （就像往常的烹飪工作坊一樣，我們會盡可能使用UBC農場的農產品。） 關於講師 馬塞拉·拉米雷斯(Marcela Ramirez)出生於墨西哥北部，從小就深受南方風味的影響。她這樣形容自己的成長經歷：「我的血液裡流淌著墨西哥南兩地美食的精華。再加上我祖父美麗的巴勒斯坦血統，更是豐富了我的味蕾。我從小就生活在烹飪高手環繞的環境中， 但真正喚醒我對烹飪熱情的是我的外祖母，她在廚房的爐灶旁，教我如何選擇並尊重我接觸到的每一種食材。她教我如何將愛融入每種食材之中。在墨西哥生活期間，我有幸擁有了自己的烹飪電視節目長達15年，並撰寫了兩本烹飪書籍。在加拿大生活的最初幾年，我經營自己的餐廳。如今，我樂於教導他人烹飪，讓更多人了解並喜愛墨西哥豐富道地的美食。 」 日期和時間 9月17日，星期四 — 下午6:00 – 晚上9:00 地點 UBC農場 費用 普通票：$79.80 學生及老年人：$72.45