BC省一年中最美味的時刻之一, 斑點蝦是BC省最著名的美食之一，短暫的斑點蝦季節以海鮮特色菜單和一年一度的斑點蝦節為溫哥華的一項重大活動。BC省廚師餐飲協會，在溫哥華福溪漁人碼頭（False Creek Fisherman’s Wharf）舉行的年度的斑點蝦節。同時也是廚師餐飲協會的年度籌款活動。斑蝦節將於5月31日星期日上午11點至下午3:30舉行。
您可以通過三種方式享受它：
免費 – 進入碼頭、觀看烹飪演示等
12 加元 – 10盎司斑點蝦濃湯 可以帶走！
85 加元 – 斑點蝦早午餐 – 放牧風格，品嘗菜單包含 6種美味的斑點蝦菜肴（僅限 19 歲以上）
同樣適合家庭的節日仍然有溫哥華頂級廚師的現場烹飪演示！ 為孩子們帶來樂趣！ 現場音樂！ 和更多！
雖然節日是免費的，但要享受廚師准備的美味佳肴，則需要門票。
購票官網：
spotprawnfestival.com
野生BC斑點蝦以其香甜、細膩的味道和緊實的質地而聞名於世。 它們最容易辨認的是它們的紅棕色，煮熟后會變成亮粉色，尾巴上有白色斑點，甲殼上有白色水平條。BC斑點蝦是加拿大西海岸發現的七種商業蝦中最大的一種。 它們的體型差異很大，一些較大的雌性全長超過 23 厘米。 蝦是雌雄同體：在生命的前兩年，它們是雄性，然后變成雌性。 通常，斑點蝦的壽命總共為四年。
在BC省，每年捕撈量約為 2,450 公噸，其中約 65% 來自溫哥華島和大陸之間的水域。
BC 省斑點蝦在收獲季節期間可以買到活的，收獲季節通常從五月開始，持續六到八周。 捕蝦者在40至100米深處的岩石海底布設誘餌陷阱。 這種方法對海洋棲息地的影響最小，並且其他物種的兼捕水平也非常低