工作坊簡介
探索迷人的起司世界——從起司製作的基礎知識到打造豐富多樣的質地、風味和風格的技巧。我們將深入探討不同類型起司背後的關鍵技術——從新鮮軟熟起司到陳年起司和藍紋起司——並了解牛奶類型、熟成時間和起司皮形成等因素如何影響起司的風味和質地。最棒的是，您將有機會品嚐一系列精選的加拿大頂級乳酪，親身感受這些技法的魅力！無論您是起司新手還是希望加深對起司的了解，本次工作坊都將為您帶來愉悅的體驗、豐富的知識和令人驚喜的味蕾享受。快來加入我們，一起品嚐、學習，並愛上起司吧！
講師簡介
Leigh Power 是一位專注於美食美酒體驗的活動策劃師和製作人。在移居溫哥華之前，她曾擔任紐約標誌性餐廳 Murray’s Cheese 的餐飲總監。在默里起司工廠工作期間，莉主持了多場起司知識講座，為全市各地的活動訂製起司拼盤，並開發了婚禮起司塔計畫。她對手工起司充滿熱情，並致力於打造令人難忘的美食主題活動。
日期和時間
5月24日，星期日 — 下午2:00 – 4:00
地點
UBC農場
費用
普通票：$65.10
學生及老年人：$57.75