BC省一年中最美味的时刻之一, 斑点虾是BC省最著名的美食之一，短暂的斑点虾季节以海鲜特色菜单和一年一度的斑点虾节为温哥华的一项重大活动。BC省厨师餐饮协会，在温哥华福溪渔人码头（False Creek Fisherman’s Wharf）举行的年度的斑点虾节。同时也是厨师餐饮协会的年度筹款活动。斑虾节将于5月25日星期日上午11点至下午3:30举行。
您可以通过三种方式享受它：
免费 – 进入码头、观看烹饪演示等
10 加元 – 10盎司斑点虾浓汤 可以带走！
79 加元 – 斑点虾早午餐 – 放牧风格，品尝菜单包含 6种美味的斑点虾菜肴（仅限 19 岁以上）
同样适合家庭的节日仍然有温哥华顶级厨师的现场烹饪演示！ 为孩子们带来乐趣！ 现场音乐！ 和更多！
虽然节日是免费的，但要享受厨师准备的美味佳肴，则需要门票。
购票官网：
spotprawnfestival.com
野生BC斑点虾以其香甜、细腻的味道和紧实的质地而闻名于世。 它们最容易辨认的是它们的红棕色，煮熟后会变成亮粉色，尾巴上有白色斑点，甲壳上有白色水平条。BC斑点虾是加拿大西海岸发现的七种商业虾中最大的一种。 它们的体型差异很大，一些较大的雌性全长超过 23 厘米。 虾是雌雄同体：在生命的前两年，它们是雄性，然后变成雌性。 通常，斑点虾的寿命总共为四年。
在BC省，每年捕捞量约为 2,450 公吨，其中约 65% 来自温哥华岛和大陆之间的水域。
BC 省斑点虾在收获季节期间可以买到活的，收获季节通常从五月开始，持续六到八周。 捕虾者在40至100米深处的岩石海底布设诱饵陷阱。 这种方法对海洋栖息地的影响最小，并且其他物种的兼捕水平也非常低