關於工作坊
探索製作湯品的美味藝術——利用那些經常被忽視或丟棄的蔬菜和水果。在這個動手做的工作坊中，你將學習如何將「不完美」的農產品變成鮮活美味的湯品，滋養身體，也滋養社區。
使用來自UBC農場的不完美和淘汰農產品（根據供應情況），講解基本的湯品製作技巧、打造層次豐富的口味技巧，以及如何創造性地利用當季或剩餘食材。無論你是經驗豐富的廚師還是廚房新手，你都將學到新的技能、食譜和靈感，從而減少家中的食物浪費。
在課堂上，製作烤南瓜湯和色澤鮮豔、香氣撲鼻、略帶香料的蘋果薑胡蘿蔔湯；之後，大家一起享用這些湯品。
關於導師
Abraham Wong 是一位廚師、烹飪導師、美食設計師、小提琴家和策展人，他的作品融合了文化、歷史、音樂和創造力。他出生於香港，現居溫哥華，致力於創造超越餐桌的體驗——教授實踐工作坊、復興傳統點心，並在溫哥華、多倫多和西雅圖策劃活動。 Abraham 致力於建立真誠的聯繫，激勵社區，以美食和音樂作為通往有意義的對話、學習和分享快樂的途徑。
日期和時間
2025年10月27日，星期一，晚上6點至8點30分
地點
UBC農場
費用
普通票：49.35 CAD（含消費稅）
學生與老年人：42 CAD（含消費稅）